根據(jù)鴻駿集團(tuán)營運(yùn)中心楊董事的工作指示：2016年要成為鴻駿集團(tuán)第一屆金牌廚師廚藝烹飪比賽年，以公平公正公開的原則，繼以德為本，能者晉升的用人觀，做好第一屆廚藝比賽的各項(xiàng)工作，給真正有技術(shù)的一線員工展示自己實(shí)力的平臺(tái)。此次廚藝比賽，正是以這樣的核心思想為中心，層層選拔，最終決出獲勝者。

經(jīng)過營運(yùn)推廣組大半年的準(zhǔn)備工作，于2016年10月31日，在集團(tuán)總部舉行了團(tuán)隊(duì)的廚藝大比拼，各團(tuán)隊(duì)的參賽選手，以及管轄區(qū)域的副總、經(jīng)理都非常重視此次的比賽，提前一天都回公司進(jìn)行了工作的分工安排，鼓勵(lì)自己團(tuán)隊(duì)的選手們，希望他們能在比賽中發(fā)揮出好的水平，為團(tuán)隊(duì)爭光，展示公司的真正實(shí)力。

第一屆金牌廚師廚藝烹飪比武大賽的規(guī)則，首先是在各餐廳進(jìn)行內(nèi)部比賽，獲得前三名晉者升到片區(qū)比賽；片區(qū)比賽中獲得前三名者晉升到公司總部進(jìn)行最后的團(tuán)隊(duì)PK；團(tuán)隊(duì)比賽獲得前三名者直接被列為年底金廚獎(jiǎng)的人選，打破了以往此獎(jiǎng)項(xiàng)分豬肉的傳統(tǒng)形式。

此次活動(dòng)，秉承公平公正公開的原則，特邀請(qǐng)了公司董事會(huì)陳燕玲女士、營銷總監(jiān)陳星明先生、加工中心經(jīng)理黃健強(qiáng)先生、以及各區(qū)域副總（管轄副總不參與自己片區(qū)的評(píng)分）。

通過緊張激烈地比賽，各團(tuán)隊(duì)的出品都一一展現(xiàn)在評(píng)委面前。因?yàn)槭切瞧谔欤S多休息的職員也在現(xiàn)場觀看，現(xiàn)場氣氛非常熱鬧。經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的烹飪，色香味俱全的菜品陸續(xù)出鍋：特別是“三國演義”和“鴻駿長征菜”，在出品的創(chuàng)新上真是讓人耳目一新；“霸王蟹”雕刻功夫及“哈密海鮮船”造型也很有特點(diǎn)；酸蘿卜炒子鴨是屬于低調(diào)派，他們的出品少了些創(chuàng)新，少了些花式，但是味道和成本控制上還是做得非常不錯(cuò)的。

最終，通過評(píng)委們的評(píng)分，獲得團(tuán)隊(duì)第一名的是先鋒隊(duì)的“腰果蝦球”。他們的出品不論從造型，擺盤，裝飾、色、香、味都得到評(píng)委們的一致認(rèn)可，以0.6分險(xiǎn)勝亮劍隊(duì)。其它隊(duì)的出品雖然沒有獲得前三名，但是整體來講都是不錯(cuò)的，讓我非常感嘆：鴻駿集團(tuán)真是藏龍臥虎！

通過此次活動(dòng)我們也總結(jié)了很多經(jīng)驗(yàn)，明年我們一定會(huì)比今年做得更好，后續(xù)我們會(huì)一直發(fā)揚(yáng)此次活動(dòng)的精神，不斷地通過這樣的比賽來提高廚師隊(duì)伍的整體水平，讓鴻駿集團(tuán)的營運(yùn)隊(duì)伍越來越強(qiáng)大，也祝愿鴻駿集團(tuán)越來越好！

第一屆金牌廚師廚藝烹飪比武大賽優(yōu)秀作品菜譜展示